LA CAROTTE :
Nom latin: Daucus carota sativa
Famille : Apiacées (anciennement Ombellifères)
Originaire de la Gaule et d'Asie, la carotte était blanche à l’origine, sa teinte orangée ne date que du milieu du XVII ème siècle. Plante médicinale jusqu'à la Renaissance, elle était le légume traditionnel des repas maigres de carême.
La carotte est une plante bisannuelle qui ne fleurit qu'en deuxième année de culture après le passage de l'hiver. Très riche en vitamines et en sels minéraux, la carotte est classée dans les légumes extraordinaires! Votre cheval peut en déguster ses racines charnues en toutes saisons.
Il existe près de 22 sous-espèces et variétés de Carottes.
COMPOSITION ANALYTIQUE MOYENNE -
La carotte fraîche et crue apporte 41 calories pour 100 g de partie comestible et contient:
- Eau (89 %)
- Cellulose (1.07 %)
- Glucides (8.71 %)
- Protides (0.98%)
- Lipides (0,24 %)
Il s'agit d'une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc.
Substances minérales et oligo-éléments: aluminium, arsenic, calcium, chlore, cuivre, fer, iode, magnésium, manganèse, nickel, phosphore, potassium, soufre, zinc.
Vitamines: A - B1 - B2 - B3 ou PP - B5 - B6 - B8 ou H - B9 - C - E - K - Caroténoïdes actifs (provitamines A, et notamment le béta-carotène).
Autres substances notables: acide malique, inositol, flavine et divers phytostérols.
PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES -
La carotte est un aliment alcalinisant nutritif, reminéralisant et tonifiant qui a pour vertus de :
- stimuler la croissance et augmenter la résistance des défenses naturelles;
- présenter un pouvoir hématopoïétique (stimulation de la formation des globules rouges du sang) dont découlent ses propriétés anti-anémiques;
- faciliter, régulariser ou rétablir les fonctions digestives grâce à ses nombreuses propriétés digestives: eupeptique, cicatrisant gastrique et intestinal, antiputride, régulateur intestinal (anti-diarrhéique et laxatif tout à la fois, aussi paradoxal que cela puisse paraître), stimulant hépato-biliaire;
- présenter une action diurétique, et favoriser l'élimination des déchets produits par les contractions musculaires après l'effort;
- favoriser la sécrétion lactée chez la jument (galactogogue);
- contenir des substances hypoglycémiantes (à supposer que votre cheval suit le régime des diabétiques 
);
- augmenter l'acuité visuelle 
(c'est prouvé; et pas seulement parce que les lapins n'ont pas de lunettes);
- renforcer la résistance de l'épiderme à l'agression des rayons ultra-violets (chevaux au parc en été);
- posséder de nombreuses propriétés à action tissulaire (rajeunissante par raffermissement des tissus interne) et cutanée (cicatrisante en particulier).
INDICATIONS PRINCIPALES -
La carotte sera privilégiée en complément de l'alimentation de votre cheval dans circonstances suivantes:
1) Votre cheval est bien-portant
- Chaque fois qu'il est nécessaire de renforcer la résistance de l'organisme, et dans le cadre de la prévention des maladies infectieuses et dégénératives en général.
- Pour obtenir un meilleur rendement physique (concours, randonnées, …) et intellectuel (phase d’apprentissage).
- Pour favoriser la croissance du poulain ou prévenir le vieillissement d’un vieux cheval.
- Pour la protection cutanée contre le soleil et les dermatoses,
- Pour la beauté de la peau et des crins.
- Chaque fois que vous souhaitez lui faire plaisir ... 2) Votre cheval est "mal-portant"
avec une friandise naturelle.
Indications générales (ou quand faut-il lui donner des Carottes):
- Asthénies (Affaiblissement général de l'organisme se traduisant par un état de fatigue).
- Retard de croissance ou états de déminéralisation (État caractérisé par une perte importante d'éléments minéraux fondamentaux (particulièrement le calcium et le phosphore) qui touche principalement les os et les dents).
- Sphère cardio-vasculaire et sanguine: Artériosclérose (Processus dégénératif de la paroi des artères aboutissant à leur épaississement et à leur durcissement). Anémie simple. (Appauvrissement du sang caractérisé par une diminution notable des globules rouges).
- Sphère respiratoire: Affections broncho-pulmonaires chroniques.
- Sphère digestive: Inflammations et infections intestinales - Diarrhée - Colibacillose.
- Sphère urinaire: Oligurie (baisse de la quantité d'urine émise pendant une journée).
- Sphère cutanée: Dermatoses en général (Affection de la peau pouvant entraîner les perte de poils et de crins).
- Sphères diverses: Rhumatismes chroniques (Affection chronique dégénérative non inflammatoire des articulations)
- Lactation insuffisante chez la jument.
Alors n'hésitez plus, donnez des carottes fraiches à vos chevaux, ils vous en seront reconnaissant (en plus actuellement le kg de carotte fraiche n'est qu'à 1€ dans les hyper).